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【コラム4】美味しく水を飲むのに最適な温度は?*lovelyselect

投稿日:2010年5月31日 更新日:

炭酸&フルーツ1

記事UP日(11.05.31)/ 記事更新(19.05.05)

美味しくお水を飲むのに最適な温度は?

みなさんこんばんは。
ドリンクブロガーのlovelyselectです。

今回のコラムでは、お水の最適温度と味の関係について詳しく語りたいと思います。よろしければお付き合いくださいね。

結論から先に言いますと、お水はどうやら、冷やせばいいというわけでもないようです。

人間の味覚は温度の変化に敏感に反応します。

ですから、あまり冷やしすぎると、せっかく美味しいといわれるミネラルウォーターを購入したのに、ちゃんとお水の味を感じることが出来ないというとても残念なことになります。

夏場や運動の後は、冷えたお水をグィっと飲みたくなるでしょうが、冷やしすぎにはご注意を。

ほんのり甘いお水という感想

ほんのりと甘みを感じるお水だという感想を目にしたことはありませんか?

なのに、購入して飲んでみると、ほんのりどころか、ちっとも甘みを感じない・・・。
そんなときは、冷やしすぎていないかどうか、確認してみてください。

一番甘みを感じるのは体温くらいの時

甘みを感じるのは体温くらいです。(つまりおよそ36℃)

でも、生ぬるいお水は美味しくありません。
なぜなら、心地よく感じるお水の温度はおよそ5℃~12℃だからです。
冷たすぎては駄目、ぬるくても美味しくない・・・。

では、一体どうすればいいのでしょう。

つまり、ある程度心地よい冷たさで、かつほんのりとした甘みを感じることができる温度は一体何度なのでしょうか?

一番美味しいお水の適温は

ずばり、一番美味しいお水の適温は軟水の場合で15℃~18℃、
硬水は、もう少し低め(大体12℃~15℃)が美味しく感じられ飲みやすいです。

炭酸水(スパークリングタイプ)は、炭酸の刺激を楽しむために、硬水よりもさらに低い温度の方が良いですよ。

お風呂上がりの一杯にお勧めな無糖系の炭酸水
(硬度0~10 ※非公表ですが超軟水です。)↓
アサヒ ウィルキンソン タンサン 強炭酸水 500ml
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原材料:水、炭酸/硬度:0~10 ※非公表ですが超軟水です。
カロリー:0kcal/100ml

⇒ 解説:「ウィルキンソンについて。
ウィルキンソンのレビューもたくさんあります。
⇒ 「ウィルキンソンのレビュー一覧。

軟水
「軟水」(100mg / リットル未満)一覧
最適な温度:15℃~18℃
☆point☆
軟水は味わいが繊細です。
常温で飲むと、ほのかな甘みや天然水本来の味わいを楽しむことが出来ます。
ちょっとだけ冷やすくらいの気持ちで。

人気のい・ろ・は・す 天然水(硬度は産地によって違います。)↓
い・ろ・は・す 天然水 555ml
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硬水
「硬水」一覧「中硬水」一覧
最適な温度:12℃~15℃
☆point☆
硬水は、ミネラル分が多い分クセがあったり、コクが強い場合があります。
苦味や塩味を感じる場合もありますので、軽く冷やしたほうが飲みやすいでしょう。

超硬水の代表格「コントレックス」。↓
※正規輸入タイプ
コントレックス
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関連記事↓
⇒ 「ミネラルウォーターコラム13(まずい?苦手な超硬水のコントレックスが飲めるようになったお話。)」

炭酸水(スパークリングタイプ)最適な温度:8℃~12℃
☆point☆
炭酸の刺激を楽しむためにやや強めに冷やしたほうがよいです。生ぬるいと炭酸を美味しく味わうことが出来ません。

コップはワイングラスタイプにして、手の温度をあまり伝えないようにした方がおいしさを長く楽しめます。
ない場合はコップを手のひら全体で掴まず、指先で持つ、あるいはコップを持ちっぱなしにせず、テーブルにおいて飲むときだけコップを持つというふうにすると良いでしょう。

人気のい・ろ・は・す 天然水(硬度は産地によって違います。)↓
サントリー 天然水 スパークリングレモン
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lovelyselect.hatenablog.com

⇒ 【味感】☆サントリー 天然水 南アルプス スパークリングレモンってどんな味?

※人気の国産炭酸水です。

ウィルキンソンのレビューもたくさんあります。

lovelyselect.hatenablog.com

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【コラム5】美味しいお水って?pH値で味が変わる。弱・酸性水の味とは。美容と健康、pH値の使い分け(前編+後編)*lovelyselect

topコラム集>ミネラルウォーターコラム4

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