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みなさんこんばんは。
ドリンクブロガーのlovelyselectです。
今回はイタリアの天然水「スルジーヴァスパークリング」についていろいろ細かく解説してみました。お時間がありましたらお付き合いくださいね。
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もくじ(気になるところから読んでね)
スルジーヴァスパークリング(Surgiva Frizzante)@海外のミネラルウォーター(軟水・炭酸水)
「 スルジーヴァ スパークリング」はボトルドウォーターの区分に入ります。
(ボトルドウォーター・・・天然のミネラル水つまり「 ナチュラルミネラルウォーター」にミネラル成分をプラスしたりアルカリイオン化したりなど人の手を加えた水のことです。)
スルジーヴァスパークリングの場合は、ナチュラルミネラルウォーターである スルジーヴァに
炭酸を加えたものです。
日本でも人気の天然水炭酸水のカテゴリーに入るものです。(※天然炭酸水とは別もの)

大自然が育んだ南アルプスの雪解け水
「 スルジーヴァ」の採水地は、イタリア・トレンティーノ州のアダメッロ・ブレンタ自然保護区です。
氷河が点在する広大な自然が育んだ南アルプスの雪解け水「 スルジーヴァ」は、標高1134メートルのパラ・デレラ・スプリングで採水され、フィルター除菌を施されてボトリングされています。
ヨーロッパのミネラルウォーターでは珍しい、軟水
「 スルジーヴァ」の特徴は、ヨーロッパ産ミネラルウォーターの中でも珍しい 軟水であるという事です。
また「 スルジーヴァ スパークリング(炭酸タイプ)」の方はイタリアの炭酸水の中で2位のシェアを誇っています。
ちなみに1位は、「 サンベネデットスパークリング」です。
⇒ 解説:「サンベネデットスパークリングについて」

ワインや料理にも合うソムリエ協会推奨のミネラルウォーター
「 スルジーヴァ」は、ワインと料理に最も愛称の良いミネラルウォーターとして、イタリア・ソムリエ協会の公式推奨ミネラルウォーターです。
まろやかな口当たりと「炭酸タイプとナチュラルタイプ」から選べ、かつ、料理の味や素材の味を邪魔しない水である上に 軟水ということで日本人の口にとても合うことから日本のホテルなどでも多く利用されています。
⇒ 解説:「スルジーヴァのナチュラルタイプ(無炭酸)について」
※ワインに合うということで有名なイタリアのミネラルウォーターとしては「 アクアパンナ」があります。こちらは中硬水で無炭酸のナチュラルミネラルウォーターです。
硬度およびミネラル含有量(※1リットル当たり)
硬度 | 20.1(軟水) |
pH値 | 6.2 |
カルシウム | 7.6mg |
マグネシウム | 0.2mg |
カリウム | 0.8mg |
ナトリウム | 1.2mg |
重炭酸塩 | 23mg |
窒素 | 5.2mg |
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