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みなさんこんばんは。
ドリンクブロガーのlovelyselectです。
今回は「高牧の森の水」についていろいろ細かく解説してみました。お時間がありましたらお付き合いくださいね。
追記※残念ながら「高牧の森の水」は、2019年3月31日をもって製造を中止されました。
もくじ（気になるところから読んでね）
高牧の森の水＠日本（国内）のミネラルウォーター(軟水)
高牧の森の水は、ナチュラルミネラルウォーターの区分に入ります。
(「 ナチュラルミネラルウォーター」とは・・・特定の水源で採水された地下水のうち、自然の状態のままでミネラル分が溶け込んでいる水のことです。)
鹿児島県のシラス台地が育んだミネラルウォーター。
高牧の森の水は、姶良カルデラの陥没によって形成されたシラス台地の天然ろ過フィルターによって不純物が取り除かれたバランスの良いミネラルウォーターです。
加熱殺菌処理のため、安全性は大変高く安心して飲めますが、水のうま味は減少してしまうためミネラルウォーターらしいミネラルウォーターを求める方には向いていません。
非加熱タイプの方が個人的には好きですが、「安価で、安全でかつきちんとした天然水」を求める方も多くいらっしゃるので、加熱処理は仕方がないのかもしれません。
軟水のアルカリイオン水は、料理やお茶を淹れるのに最適。
軟水は料理やお茶を淹れるのに大変適しています。
アルカリイオン水も料理に適しご飯を炊くときふっくらとさせてくれます。
「高牧の森の水」は、軟水でかつアルカリイオン水⇒アルカリ性のお水ですので料理に最適です。
もちろん「高牧の森の水」だけでなく、軟水で「アルカリイオン水」という特徴をもつミネラルウォーターは、基本的に料理に向いています。
料理と硬度の関係に興味のある方は、ミネラルウォーターコラム「料理の時に使うのは硬水、軟水？美味しく調理するために適したミネラルウォーターとは？」をご覧ください。
⇒ リスト：「アルカリイオン水の一覧」
粉ミルクづくりにも向いています。
粉ミルク作りは軟水、特に硬度50くらいまでがもっとも理想的で良いですが「高牧の森の水」は硬度57.3と理想より少しだけ高めです。
ですが、これくらいなら全く問題ありません。あまり神経質にならず安心してミルク作りにお使いください。
（※硬度100以上の硬度が高めのミネラルウォーターは、ミルク作りには向いていません、・・・というか使わないでください。”ミルク作りは軟水”が基本です。）
髪や骨に必要なミネラル、シリカがたっぷり。
シリカは、髪や骨に必要なミネラルです。
コラーゲン生成にも役立ちますので「高牧の森の水」は美容や健康に関心のある方にも向いています。
残念ながら2019年3月31日をもって製造を中止されました。
硬度およびミネラル含有量(※1リットル当たり)
| 硬度 | 57.3(軟水) |
| pH値 | 8.0 |
| カルシウム | 14.6mg |
| マグネシウム | 5.2mg |
| カリウム | 6.6mg |
| ナトリウム | 50.3mg |
| シリカ | 64mg |
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高牧の森の水は、天然の弱アルカリ水です。
人の体はアルカリ性の状態にあるのが良いとされています。体液が酸性に傾いていると疲れやすくなるからです。
ただし、アルカリ性のお水を過剰に飲みすぎると胃酸過多になる恐れがありますので、いくら弱アルカリ性の状態が理想だからといっても、むちゃながぶ飲みは止めてくださいね。
これは「高牧の森の水」に限らず、全てのアルカリ性水に言えることです。
とは言え「高牧の森の水」くらいのpH値なら無茶な飲み方(例えば、一日中がぶ飲み)さえしなければそこまで気にすることはありません。
この辺りのことをもっと詳しく知りたい方は ⇒ pH値についてを読んでみてくださいね。
調理のほか、コーヒーや紅茶、お茶を淹れるときや水割り用としても◎です。
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