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みなさんこんばんは。
ドリンクブロガーのlovelyselectです。
今回は「アイスフィールド」についていろいろ細かく解説してみました。お時間がありましたらお付き合いくださいね。
※アイスフィールドは現在ネットで購入しにくい状況です（2022/10）
もくじ（気になるところから読んでね）
アイスフィールド(ICEFIELD)＠海外のミネラルウォーター(軟水)
アイスフィールドは、ミネラルウォーターの区分に入ります。
(ミネラルウォーター・・・「 ナチュラルミネラルウォーター」を原水にしミネラル分を調整したり複数の原水を混ぜた水のことです。)
カナダの天然氷河水。料理との相性もとても良い。
「アイスフィールド」はカナダのブリティッシュ・コロンビア州のバンクーバー島の高地、地下深くに形成された天然氷河水です。氷河層の中で長い時間をかけて自然にろ過されているため、純度の高さは世界最高レベルです。
ナトリウムの成分が少なく、軟水なので日本人の口に合い飲みやすいです。
カナダバンクーバー島の自然保護地区で採水され、タンクに貯蔵せず現地で直接ボトリングされています。
1998年アメリカシェフ協会でゴールドメダル受賞(翌年も最高賞受賞)した料理と相性の良いお水です。
また、iTQi(国際味覚審査機構)より「2016優秀味覚賞」授与をされました。
アイスフィールド
硬度およびミネラル含有量(※1リットル当たり)
| 硬度 | 27.5(軟水) |
| pH値 | 7.0 |
| カルシウム | 8.6ｍｇ |
| マグネシウム | 1.5ｍｇ |
| カリウム | 0ｍｇ |
| ナトリウム | 0.86ｍｇ |
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ミネラル成分は少ないのでミネラル補給目的には適しませんが、純度が高くくせがないお水ですので料理の邪魔をしないという美点があり、のどの渇きを潤すのには良いです。
日本茶、特にほうじ茶を淹れるときに適したお水です。
※近日中に緑茶、紅茶、コーヒーなどに適したお水の硬度についてのコラムを書く予定です。よろしければ、また来てくださいね。
アイスフィールド
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