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【独占コラム2】水と料理の関係。料理で使うミネラルウォーター

水と料理。ミネラルウォーターのコラム2。料理の時に使うのは硬水、軟水?美味しく調理するために適したミネラルウォーターとは?お米の炊き上がりから煮物、コーヒー紅茶緑茶までお水の種類によって仕上がりが変わってきます。その点を中心に一番合ったミネラルウオーターはどれか、どうすればいいのかを具体的に解説しています。
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